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たっぷりの塩で瀬戸の旨みを閉じ込める
朝獲れのピチピチ鮮魚が並んでいる
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[全体概要]
四代続いた割烹料亭「桃太郎」を改造した店。和の落着きとイタリアンのモダンな空気が融合し見事な癒し空間を演出している。店内で味わえる料理はチベットの天然塩を器にした旬の魚の塩釜焼等。中に旬の魚と香草、ニンニクを閉じ込めたオーブン料理だ。チベット塩には甘みさえあり魚の風味をより深いものに。
[全体概要]
ミネラルたっぷりの塩に瀬戸の旨みを閉じ込める
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〒790-0003
愛媛県松山市三番町3-2-7

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営業:11時30分〜14時30分(LO)、17時30分〜23時(LO22時30分)
休業:不定
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