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ラーメンみたいな黄色いそばは卵の色
成田山表参道、薬師堂の前にあるお店
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[全体概要]
上野「蓮玉庵」先代店主・澤島健太郎氏自伝の『卵切り(らんぎり)そば』。厳選した卵黄をつなぎに使った細打ちの黄色い麺で、口当たりはそばとは思えない滑らかさながら、コシもあるのが特徴だ。素材にこだわる品のため、前日までに3人前から要予約となっている。まろやかな味のそばをぜひ試してみて。
[全体概要]
アイデアだけじゃなく素材にもこだわる
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〒286-0028
千葉県成田市幸町495

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東関道成田ICよりR51経由、成田山方面へ15分、表参道沿い
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営業:10時30分〜17時(LO)
定休日:金
休業:定休日が祝日の場合は営業
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