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1947年の開業以来変わらないラーメン
微妙な火加減で麺を茹で上げるプロの仕事
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[全体概要]
喜多方ラーメンブームの火付け役とも言われる店。ラーメンは微妙な火かげんが麺の茹で上がりを決めるため、初代から直接極意を学んだ2代目と3代目だけが厨房にたつという。豚骨と煮干しでとったコクのあるダシに何種類もの醤油を合わせたスープが決め手。見た目はあっさりしているが、コクのある味わい。
[全体概要]
祖母から受け継がれた秘伝のスープが自慢
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〒966-0813
福島県喜多方市字小田付道下7116

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JR磐越西線喜多方駅より喜多方市役所方面へ徒歩20分
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営業:7時30分〜19時(日曜〜15時)
定休日:月
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その他:中華そば550円、チャーシューメン850円
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