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香りのいいごぼうがのった手作りのうどん
国道139号沿いに目印の看板が出ている
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[全体概要]
素材の吟味はもちろん、うどんをゆでる時は、昔ながらのかまどで薪を使うなど細部にもこだわりが。薬味は、一味、山椒、すりゴマに醤油と砂糖を合わせており、好みでトッピングを選ぶこともできる。つゆは小田原産の鯖節と利尻産の昆布でとったダシに、2年間熟成させた特製の合わせ味噌をブレンドしたもの。
[全体概要]
素材や麺に使う水にもこだわる本格派
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〒403-0004
山梨県富士吉田市下吉田6110

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電車:富士急行線寿駅より徒歩3分 車:中央道都留ICより富士吉田方面へ20分
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営業:10時30分〜15時
定休日:火
休業:定休日が祝日の場合は翌日休
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大人:入場料無料
その他:肉きんぴらうどん700円
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