イタリアンレストラン サンマリノの旅行・観光：おでかけガイド

つなぎを使わない十割の『特製ざるそば』

[全体概要]
ご主人の打つそばは、手間を惜しまない職人の味。つなぎを一切使わない十割そばは、そば本来のうまさを教えてくれる逸品だ。ザル汁は、コクを出すために、１日おいたものを湯せんして使用するなど、昔ながらのそば屋の味を大切にしている姿勢に安心できる。色がきれいなゆずぎりや茶そばもおすすめ。

[全体概要]
昔ながらのそばが味わえる職人の店

所在地	〒413-0013 静岡県熱海市銀座町3-3

天然物の中から厳選した旬のネタを味わえる

熱海銀座と平行する細い坂道の中ほどに建つ

[全体概要]
熱海の寿司屋さんは多いがネタの豊富さ、リーズナブルさがうれしい。常時30〜35種と、通常の倍近くのネタをそろえるこの店。おまかせコースは、網代や伊豆山沖で揚がったワラサやアジなどの新鮮な素材を店主が厳選した９カン。米は無農薬コシヒカリ。すべての調味料は無添加ものと、ヘルシー志向なのが特徴。

[全体概要]
全国の銘酒を片手に美味しいお寿司を頂く

所在地	〒413-0013 静岡県熱海市銀座町4-6

にぎり７個の『特上寿司』を味わって

お店の中は親しみやすい雰囲気である

[全体概要]
創業70年目を迎える老舗のお寿司屋さんで、一番のおすすめは穴子。３〜５年も寝かせた特製タレがのった穴子は、口に入れた瞬間、とろけるようなやわらかさと上品な甘さが広がって、１度食べたらやみつき！地魚の種類も豊富で旬の味を楽しめる。自家製の玉子焼きも昔なつかしい味で常連客に人気である。

[全体概要]
口の中でとろけるようなやわらかい穴子に出会う

所在地	〒413-0013 静岡県熱海市銀座町7-11

[全体概要]
寒桜の一種で、原産地はインドアッサム州。早春の熱海を飾る花です。

時期 ： ２月頃

所在地	〒413-0015 静岡県熱海市中央町・銀座町

老舗らしい重厚な構えの店には珍しい干物も

[全体概要]
慶応２年創業という老舗中の老舗は、干物ひとつ作るのにもこだわり方が違う！伊豆近海の新鮮な旬の魚を素材に塩は赤穂産、水は名水百選に名を連ねる富士の柿田川のものを使用。製法は昔ながらの天日干し、と全てにこだわって作られた干物は、金目鯛の干物が９４５円〜、イカの一夜干しが４２０円〜。

[全体概要]
魚、塩、水にこだわって作られた干物

所在地	〒413-0013 静岡県熱海市銀座町10-20

素材を生かしたシェフ自慢の料理たち

１０時３０分〜２０時３０分迄カフェもＯＫ

[全体概要]
新鮮な魚介を寿司や和食だけでなく、フレンチで味わうのもオツなもの。どの料理も、シェフの厳しい目によって選び抜かれた素材の旨味が存分に引き出されている。カニ、エビなどが入った『海の幸のコロッケ』は、上にかかった伊勢エビのソースともマッチした逸品。シックな店内で優雅な食事の時間をどうぞ。

[全体概要]
新鮮な海の幸をフランス料理で堪能して

所在地	〒413-0013 静岡県熱海市銀座町1-22