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明石の旬の魚がイロイロ味わえる特上にぎり
テーブルとカウンター席があるシックな店内
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[全体概要]
明石の昼網で揚がる天然モノのみを提供。昼に揚がった魚は生けすで一晩寝かすことによって熟成され、旨み、甘みが増し、歯ごたえも抜群。塩や醤油など調味料も天然のモノのみを使い、素材の味をそのまま生かす。注文を受けるたびに蒸す『蒸し穴子』や、ヒラメ、鯛、ウニなどの『特上にぎり』が人気。
[全体概要]
一晩寝かして旨みを増す明石の極上魚介類を賞味
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〒673-0016
兵庫県明石市松の内1-4-15

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営業:11時30分〜14時、17時〜21時
定休日:木
休業:年始
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