居酒屋古波久
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居酒屋古波久
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夏になると冷たいおしぼりうどんも好評
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評価分布
居酒屋古波久について
おしぼりうどんは辛み大根のしぼり汁に味噌と刻みネギ、花鰹を加え、うどんをつけていただくこの地方ならではの３００年以上も続く食べ方だ。ただ辛いだけじゃなく、大根の甘さや香りも感じさせる一品。食欲をそそる大根の辛さはやみつきになる。一杯飲んだ後にもおすすめ。夏には冷たいおしぼりうどんを。
辛くて、甘くて、旨い！その名もおしぼりうどん。（じゃらん現地スタッフの耳より情報）
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
| 営業期間 |
営業：11時30分〜14時、18時〜24時（LO23時45分）、日曜〜20時 休業：不定 |
|---|---|
| 所在地 | 〒389-0821 長野県千曲市上山田温泉1-44-4 MAP |
| 交通アクセス | (1)しなの鉄道戸倉駅より戸倉上山田温泉方面へ車10分 |
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居酒屋古波久のクチコミ
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旅々すいませんさんの居酒屋古波久のクチコミ
県外また遠くから知り合いが来れば、食事は連れて行く時はやはり、地元の特徴な料理を食べさせたいですね。信州全体はおそばが有名ですが、この戸倉上山田温泉の「ここだけ」の味はおしぼりうどんです。最近は人気があって、上田市や長野市でやりだしている店もあるけれど、元々はこの近辺からです。と言うのは、この近辺でしか取れないねずみ大根と言う辛み大根を使うからです。「この辺で土が良いからこういう特別な大根が出来るか」とよく聞かれますが、実は土が荒いです。荒いからこそ、大根が伸びれなくて、辛みが集中する訳です
その辛いねずみ大根をすり下ろして、搾る；その汁に甘い信州味噌を混ぜて（そうしないと辛くて食べれない！）、そこにうどんをつけて食べる。これがおしぼりうどんです。
本来なら、夜にいっぱい飲んでから食べると一番美味しいらしいです。おなかにやさしいからですね。しかし、健康食とも言われていますのでこのごろは普通になお昼にも夕食にも出している店が増えています。
戸倉上山田温泉の中で、おしぼりうどんを出してお店は数件があります。１つは今年に出来たZagat長野に載っています：古波久。上山田温泉の繁華街の細い道に隠れています。お店の中は囲炉裏などがあって、古い民家のまた良い雰囲気です。長年の経験を生かして、一番辛い大根を取れているのが自慢だそうです。
戸倉上山田温泉にいらっしゃり際、古波久へどうぞ
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- 行った時期：2009年8月31日
- 投稿日：2011年1月26日
このクチコミは参考になりましたか？ 3
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おしぼりうどん
坂城町の名物のおしぼりうどんが食べられます。辛めの大根の絞り汁にお味噌とかつおぶしを混ぜた物を、熱々の釜揚げうどんに付けて頂きます。
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- 行った時期：2015年11月
- 投稿日：2016年11月17日
このクチコミは参考になりましたか？ 0
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からい
上山田温泉の奥の方にあります。ルートインホテルの少し先にあります。夜は居酒屋さんのように見えるのですが、れっきとしたうどん屋さんです。このあたりの名産品であるからいだいこんがうどんについています。
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- 行った時期：2013年11月
- 投稿日：2014年5月25日
森のたるみさん
このクチコミは参考になりましたか？ 3
居酒屋古波久の基本情報
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
| 名称 | 居酒屋古波久（イザカヤコハク） |
|---|---|
| 所在地 |
〒389-0821 長野県千曲市上山田温泉1-44-4
|
| 交通アクセス | (1)しなの鉄道戸倉駅より戸倉上山田温泉方面へ車10分 |
| 営業期間 |
営業：11時30分〜14時、18時〜24時（LO23時45分）、日曜〜20時 休業：不定 |
| 料金 |
大人：入場料無料 その他：おしぼりうどん1000円、厚焼き玉子630円 |
| 駐車場 | 周辺無料Pあり |
| 最近の編集者 |
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居酒屋古波久の訪問者傾向
みんなが行った時期
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1月
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2月
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3月
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4月
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5月
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6月
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7月
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8月
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9月
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10月
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11月
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12月
訪問者の特徴
- 滞在時間
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- 1時間未満 0%
- 1〜2時間 0%
- 2〜3時間 0%
- 3時間以上 0%
- 混雑状況
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- 空いている 0%
- やや空き 0%
- 普通 0%
- やや混雑 0%
- 混雑 0%
- 年齢層
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- 10代 0%
- 20代 0%
- 30代 33%
- 40代 67%
- 50代以上 0%
- 男女比
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- 男性が多い 0%
- やや男性多 0%
- 約半数 0%
- やや女性多 0%
- 女性が多い 100%
- 訪問人数
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- 1人 0%
- 2人 100%
- 3〜5人 0%
- 6〜9人 0%
- 10人以上 0%
- 子供の年齢
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- 0〜1歳 0%
- 2〜3歳 0%
- 4〜6歳 0%
- 7〜12歳 0%
- 13歳以上 0%
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