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40種の食材を使う『薬膳ならまち弁当』
一つひとつにいろんな効能がある薬種の数々
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[全体概要]
奈良平城京の頃、中国から漢方薬が輸入され、同時に「医食同源」の言葉や、牛乳から作る奈良の珍味「蘇」が伝えられた。ここでは、蘇や漢方生薬のなかでも免疫力をつける食材を選び、ハーブなどで美味しく、食べやすくアレンジ。一つひとつの料理に効能を持たせてあるので、あれこれ質問しながら味わおう。
[全体概要]
古代貴族の、「食」の秘密に迫る
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和風創作薬膳料理 京小づち
(ワフウソウサクヤクゼンリョウリキョウコヅチ)
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〒630-8365
奈良県奈良市下御門町21

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営業:11時30分〜22時(LO21時)
定休日:木
休業:定休日が祝日の場合は営業
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その他:薬膳赤米雑炊盆2625円、薬酒ミックス600円
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