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『もりそば』(2枚)でお腹も心も大満足
古い民家造りのどっしりとした外観
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[全体概要]
高品質で知られる松本平、安曇野などのそば粉を使用。「旨いもまずいも練り次第」と心得て、特に練りに時間をかけている。つゆは、北海道の昆布と土佐の鰹をふんだんに使い十分に旨みを引き出したもので、コシの強いそばに良く合う。自慢の天ぷらは、注文を受けてから揚げているので、サクサク感が楽しめる。
[全体概要]
丹念に練ったそばに職人の心意気を感じる
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〒397-0001
長野県木曽郡木曽福島町塩淵2831-3

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JR中央本線木曽福島駅より県合同庁舎方面へ徒歩5分
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その他:天ざる1600円、ざるとろ1300円、もりそば(2枚)950円
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