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粒子の細かい電子水で練りあげた麺が特徴
武家屋敷風の店構えは広々としてすぐわかる
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[全体概要]
水を原子レベルで細かくした電子水を使って麺を打つ。そのこだわりがコシと滑らかさのある独特の自家製麺をつくりあげる。富士の溶岩を利用した焼肉は油を使わない上に、溶岩の細かな穴から油が落ちるのでかなりヘルシー。しかも遠赤外線効果で野菜や肉が美味しく焼ける。地場の産物が並ぶコーナーも楽しい。
[全体概要]
打ち立ての蕎麦とうどん溶岩板で焼く肉の旨み
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〒409-3714
山梨県西八代郡上九一色村本栖120

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中央道河口湖ICよりR139経由、富士宮方面へ25分、本栖湖入口信号右折すぐ
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営業:8時30分〜17時30分(土日祝〜18時30分、12月〜2月は9時〜17時)
その他:年中無休
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その他:そば820円〜、定食1560円〜、焼肉2600円
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