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食感を楽しみながら味わってみては?
歴史ある落ちついた雰囲気の店構え
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[全体概要]
この地方の方言で、麺類全般を意味する「おざら」。この名前のうどんは、コシのあるツルツルした喉ごしが特徴だ。地粉を100%使用し、毎朝その日に出す分だけしか作らない。大分県の正油、沼津の鰹節をダシに、じっくりと作られるツユは、あっさりとした薄口で、麺そのものの味をうまく引き出している。
[全体概要]
伝統的な手打ち懐かしい味わいの店
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〒407-0023
山梨県韮崎市中央町8-3

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営業:11時30分〜13時30分、17時〜20時30分(LO)
定休日:木
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大人:入場料無料
その他:おざら600円、天ひや1100円
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