しぶかわカントリークラブの旅行・観光：おでかけガイド

全２２０席。座敷席とイス席、個室もある

天ざるうどんには舞茸など、地物の天ぷらが

[全体概要]
１９５７年創業の明るく清潔感のある純和風の店構え。麺の粉はコシが強く出る物を厳選し、こねる際にはミネラルの多い粗塩を使っている。仕上がりは塩味が強くなく、水々しい。『天ざるうどん』に添えられた舞茸、タラの芽、カボチャなどの地物を使った季節の天ぷらは、香りがよく、サクサクとしていて絶品。

[全体概要]
地物の舞茸の歯応えを存分に伝える天ざる

所在地	〒377-0103 群馬県北群馬郡伊香保町水沢192

広い板の間が３００席と２５０席の２棟ある

香り高い舞茸の天ぷらとうどんは名コンビ

[全体概要]
第１店舗、第２店舗があり、どちらも広い板の間でゆったりできる。麺は中力粉を使った弾力性があるタイプでつゆは関西系に近い、透明度がある上品な作りの『ざるうどん』がおすすめ。地元の農家栽培による香り高く、ふっくらとした舞茸の天ぷらと共に頂くと味わいが増す。季節によりタラの芽の天ぷらも登場。

[全体概要]
旅館のような広い板の間名物舞茸天ぷらと共に

所在地	〒377-0103 群馬県北群馬郡伊香保町水沢198

[全体概要]
清水屋、田丸屋、丹次亭、大澤屋、松島屋、谷屋、山本屋、水香苑、岩戸屋、三升屋、水沢亭、万葉亭、山源。腰が強く、すき通っている。ざるうどんは、薄口のだしに白ゴマ、シソ、ネギなどの薬味で食べる。

所在地	〒377-0103 群馬県渋川市大字水沢

ご主人が日本料理の腕を振う。お土産も販売

『天ぷらかけうどん』つゆは奥行きのある味

[全体概要]
東京の日本料理店で腕をふるったご主人が水沢に戻ってきた後、ご子息と共にうどんを提供している店。うどん粉は国内・群馬産の２種をブレンド。少々濃口のつゆは味に奥行きあり雑味がない。麺はプルプルして甘みもあり柔らかさもいい。『天ぷらうどん』の大きな本しめじやまいたけ、たらの芽の天ぷらが絶品。

[全体概要]
日本料理の腕が冴える粉は上質のものを厳選　

所在地	〒377-0103 群馬県北群馬郡伊香保町水沢223

ほっとなごめる純日本風の温かなお店

麺の表面は柔らかく、中心には歯応えがある

[全体概要]
１９８５年創業。夫婦２人で切り盛りしている家庭的な雰囲気の店。生地をこねる段階から、全て手作業でのうどん作りをしている。寝かせる時の気温にも細心の気を配った仕上がりは、申し分のないコシと、つややかな美しい姿を持つ。おかみさん手作りのきんぴらが添えられ、ほっとなごむひとときを味わえる。

[全体概要]
角のそろった美しい麺をつゆが引き立てる

所在地	〒377-0103 群馬県北群馬郡伊香保町水沢221

１９９３年オープン。カジュアルな雰囲気

水澤御膳。もりうどんや御膳の麺は食べ放題

[全体概要]
ファミレス風のカジュアルさで、水沢うどんをゆっくりと堪能できほっとできるお店。御膳の麺は食べ放題。混雑時でなければコーヒー１杯の利用も可能だ。ファミレス風とあなどれず、丁寧に作られた、茹でたてのうどんがいただける。麺の表面はみずみずしくコシは強めで、つゆはごまの香りが鮮烈で大満足。

[全体概要]
御膳のうどんはおかわり自由

所在地	〒377-0103 群馬県北群馬郡伊香保町水沢233-8