こんにちは、ゲストさん。

ままさんのフォトアルバム

ままさんのおでかけガイド

「☆新潟麺ロード（ラーメン）☆中越エリア」

「Ｇｏｏｄ！」票：12票／アクセス数：7234

B級グルメの代表格、ラーメン。
特に新潟では、タウン誌×コンビニのコラボで新しいラーメンが開発されたり、人気店が東京に進出したりと元気いっぱい。

今回は、スープに生姜を使う独特な香りが特徴の“長岡（地名）ラーメン”を中心とした、中越エリアで展開。

といっても、最近長岡方面に行っていない為、要チェック♪である『青島食堂のラーメン』『勝龍の味噌チャーシュー麺』『しみず新保店』の写真がないのが残念っ。また、ラーメン激戦区小出エリアも、まだ写真がないのが残念。今後増やしていく予定なので、お楽しみに！

2006/1/1 ～ 2006/8/1

子供（小学生以上）

グルメ

このフォトアルバムはいかがでしたか？

このフォトアルバムにコメントをしませんか？

(前へ) [★にいがた酒の陣★幻...]

(次へ) [海水浴･夕日・さざえ...]

[ 南魚沼市　ヒグマ塩沢店 ] （新潟県 > 南魚沼・十日町・津南（六日町））

【店舗】ヒグマ　塩沢店
【味のベース】とんこつ・生姜を含む野菜
【麺の種類】縮れ麺
【具の特徴】乱切りチャーシュー
　※写真は、葱をトッピング
【ひとこと】
新潟店内（中越エリア）に数店舗ある人気店。お店によって味が若干違うという話もあり、それぞれ『この店がすき！』というのがあるらしい。今回は、家から近い塩沢店に行ってみた。
スープの濃さは、調整してくれるとのこと。
【行き方】
関越道湯沢ICを降りて右折。国道17号を新潟方面に15分ほど走る。右手に『オレンジハート』というコンビニと並んで『ヒグマ塩沢店』が見える。黄色い看板が目印。

2006/1/1 0時台

ラーメン、食べ歩き、B級グルメ

食べる

[ 南魚沼市 ] （新潟県 > 南魚沼・十日町・津南（六日町））

【店舗】山田屋・・・ラーメン430円・チャーシュー麺630円
【味のベース】豚・野菜
【麺の種類】細い縮れ麺
【具の特徴】乱切りチャーシューを沢山乗せる長岡エリアのラーメンの中では、薄切りを６枚ほどの、昔ながらのチャーシュー。
チャーシュー麺のその他の具は、なると・葱・のり。
どこか、懐かしい味がする。
【ひとこと】
新規参入の実力派が多い、ラーメン激戦区魚沼にありながら、
家族で昔ながらに経営しているラーメン店。まじめにつくられた素朴な味と低料金に地元の支持は高い。

2006/1/1 0時台

ラーメン、食べ歩き、B級グルメ

食べる

[ 南魚沼市 ] （新潟県 > 南魚沼・十日町・津南（六日町））

【店舗】大阪屋
六日町駅前で昔ながらに営業をしている食堂。カウンターと4人がけテーブル（座敷）が４つほど。
【味のベース】鶏がら・野菜
【麺の種類】細縮れ麺
【具の特徴】チャーシューが特長。じっくり煮込み、醤油の味がきいた厚さ１．５cmから２ｃｍのチャーシューの表面をさらに焼き、香ばしさが倍増。チャーシュー麺には、4枚のチャーシューが載るのでそれだけでもお腹いっぱいに。チャーシュー麺にもやしという組み合わせも珍しい。
【ひとこと】
とても愛想の良くてニコニコしているお姉さんが対応してくれます。座敷席があったり、子供用に本や、小さな器の用意・水のおかわりなど必要なときにすぐに対応してくれるのも家族連れには嬉しい気配り。
【行き方】
JR越後湯沢駅よりほくほく線に乗り換え『六日町駅』へ。駅前商店街内。　車では、関越道湯沢ICより新潟方面に国道17号線を約30分。
六日町駅の交差点を左折、すぐ左にあります。

2006/1/1 0時台

ラーメン、食べ歩き、B級グルメ

食べる

[ 南魚沼市 ] （新潟県 > 南魚沼・十日町・津南（六日町））

大阪屋（店舗情報は、上記と同じ）

【ひとこと】大阪屋一押しメニューの味噌チャーシュー麺。1170円と値段は張るものの、このチャーシューにノックアウト。分厚さ、伝わりますでしょうか？
野菜たっぷり、めんたっぷり、チャーシュー（４枚）たっぷりのこれでもかーーー！という攻撃に、いつもは大盛（OR中盛）を頼んでいる人でも、並盛でOKでは？と思います。

煮ただけではなく、表面を焦がして余分な脂を飛ばしているのでこれだけ厚くても胃にもたれずに食べられてしまうのが凄い。スープもいつまでも熱々で野菜からいい味が出ており、気がつくとスープを飲み干している自分が少し怖い・・・。多分、すごいカロリー。

2006/1/1 0時台

ラーメン、食べ歩き、B級グルメ

食べる

[ 湯沢　 ] （新潟県 > 湯沢・苗場）

【店舗】どさん子　湯沢店
【味のベース】豚ガラ・野菜
【麺の種類】中太・ストレート
【具の特徴】もやしを含むたっぷり。コーン（100円）をトッピング。缶詰1缶入ってません？というこのボリューム。
【ひとこと】
チェーン店と、馬鹿にしてはいけない。この道30年の店長が作る焼き加減のちょうど良い野菜が沢山入った味噌ラーメンや、ライス・餃子などがセットの定食にはや代わりするココは、20代から50代位の男性客でいつも賑わっている。温泉街の反対側（東口）に立地ながら湯沢温泉エリアで、『飲んだ後に、軽くラーメン』の定番は、このお店となっている。
【行き方】
JR越後湯沢駅東口を降りて左に徒歩3分。
車では関越道湯沢ICより湯沢駅東口を目指して3～5分。

2006/1/1 0時台

ラーメン、食べ歩き、B級グルメ

食べる

[ 湯沢　ラーメン潤 ] （新潟県 > 湯沢・苗場）

【店舗】ラーメン潤　湯沢店
【味のベース】煮干・昆布　など和風だし
【麺の種類】太ストレート
【具の特徴】玉ねぎ・岩のり・背油（3段階選べる）
　※写真は、『中華そば』。
【ひとこと】生姜のきいた長岡ラーメンに対し、こちらは背油、三条系ラーメン。ここ数年のラーメン潤の人気は急上昇。東京に支店があり、セブンイレブンでは群馬･新潟限定でカップラーメンも販売されている。
背油がこってりしているが、味のベースが和風なため、ぎっつり感はあまりない。時々香る柚子も潤の特徴。
【行き方】関越道湯沢ICを降りて右折国道17号線を新潟方面に。3～5分ほどで左手に見える。黒い壁と赤い屋根が目印。コメリ・のぐちハーツ店の手前。

2006/8/1 17時台

ラーメン、食べ歩き、B級グルメ

食べる