「きつねうどん＠大阪府（どちらか言えば讃岐系）」

1

[ 「情熱うどん　讃州」＠大阪：豊崎 ] （ 大阪府 > 大阪駅・梅田駅・福島・淀屋橋・本町 ）

シャッター一番で釜抜きのきつねうどんをいただく。 大きな揚げですね。美味しく堪能いたしました。 「朝から変わった客ですみませんでした。讃ちゃん！」 豊崎麺Ｓ倶楽部の一員です。 【情熱うどん　讃州】 大阪市北区豊崎３−４−１２ 06-6377-5555 11:00〜15:30（L.O　15:00） 17:30〜22:30（L.O　22:00） 麺終了次第 （休）日曜日 http://blog.goo.ne.jp/jyounetsuudon 2007/5/9  11時台 きつねうどん､豊崎麺Ｓ倶楽部､情熱うどん 食べる

2

[ 「皐月庵」＠大阪：東平 ] （ 大阪府 > 大阪城・京橋・市内東部 ）

国産小麦粉を使ったこだわりの麺を打つ。 香辛料をホールごと挽いて熟成させるカレーも 有名だがきつねも中々美味い。 【麺匠の里　皐月庵】 大阪市中央区東平 2007/4/9  13時台 きつねうどん、カレー、麺匠の里 食べる

3

[ 「饂飩の四國」西梅田店＠大阪：西梅田 ] （ 大阪府 > 大阪駅・梅田駅・福島・淀屋橋・本町 ）

うどんの新年会、 うどん同好者、関西のうどん店主が 集まって交流。 毎年お世話になっています。 大阪市北区西梅田 2007/1/21  21時台 きつねうどん、饂飩の四國 食べる

4

[ 「つるまる」四ツ橋店＠大阪：四ツ橋 ] （ 大阪府 > 心斎橋・なんば・四ツ橋 ）

大阪市西区北堀江１丁目 安くて早い！ 2007/4/2  19時台 きつねうどん 食べる

5

[ 釜ひろ＠大阪：鶴ヶ丘 ] （ 大阪府 > 上本町・天王寺・市内南部 ）

「釜たけうどん」の１期生としてがんばっています。 お昼のセットでは「かやくご飯」「半熟玉子天」が付いてきます。 【釜ひろ】 大阪市東住吉区山坂5-2-27 06-6697-6543 06-6697-6543 11:00〜14:30　17:00〜20:30 （休）火曜日 駐車場：あり 2007/2/25  14時台 きつねうどん、世界陸上、鶴ケ丘 食べる

6

[ 「釜たけうどん」＠大阪：千日前 ] （ 大阪府 > 心斎橋・なんば・四ツ橋 ）

ご存知、千日前のうどんのメッカ。 大阪風「讃岐うどん」 「ちく玉天ぶっかけ」が人気です。 【釜たけうどん】 大阪市中央区難波千日前４−２０ 　　　　　　　　　　　せんだビル１階 ＴＥＬ 06-6645-1330 営業時間　午前11時〜午後4時 （麺切れで早く終わることがあります） （休）月曜日 2006/10/5  15時台 きつねうどん、讃岐うどん、ちく玉天、たけちゃん 食べる

7

[ かどっこ＠大阪：今川 ] （ 大阪府 > 上本町・天王寺・市内南部 ）

香川県丸亀市の「凡蔵」で修業されました。 美味しい麺ですね。しかも、安いです。 【讃岐うどん工房　かどっこ】 大阪市東住吉区今川4-18-12 06-6701-8980 11:00〜15:00　18:00〜21:00 （休）日曜日 2007/4/19  14時台 きつねうどん、凡蔵、今川、世界陸上 食べる

8

[ さぬきうどん四国屋＠大阪：駅前ビル ] （ 大阪府 > 大阪駅・梅田駅・福島・淀屋橋・本町 ）

熱々の出汁に熱々の厚い揚げが人気。 カレーうどんの人気もすごい！ 【さぬきうどん四国屋】 大阪市北区梅田1丁目2−2 大阪駅前第2ビルB2F 06-6346-0107 平日：10:30〜21:00 土曜：11:00〜21:00 （休）不定休 2007/4/14  13時台 きつねうどん、大阪駅前、出張、ホテル 食べる

9

[ こんぴらさん＠大阪：野田阪神 ] （ 大阪府 > 大阪駅・梅田駅・福島・淀屋橋・本町 ）

ざるうどん、ざるそばがＧＷ辺りから始まっています。 湯がきたてをいただきましょう。 【こんぴらさん】 野田阪神店 大阪市福島区大開1-14-5　 06-6463-3595 9:30〜19:30 年中無休 ・池田店0727-63-0581 ・阪神尼崎店06-6411-8182 ・三和本通店06-6413-3318 ・鶴見橋店06-6632-2204 2007/5/3  13時台 きつねうどん、野田阪神、ホテル 食べる

10

[ 饂飩 きぬ川＠大阪：門真古川橋 ] （ 大阪府 > 大阪東部（東大阪・藤井寺・河内長野） ）

さて「きつねうどん」ですが、修行された「釜たけうどん」や 兄弟弟子の「讃州」では実に大きな一枚揚げを使っていますが、 「きぬ川」では所謂四角の揚げが二枚乗ったオーソドックスタイプです。 　二対の稲荷（きつね）で商売繁盛を願い夫婦円満と言う意味もこめられている様ですね。これが「しのだ」と言う符丁の始まりの様です。 　「きつねうどん」と一緒に「天カス（揚げ玉）」が取り放題で出てきます。これを「きつねうどん」に入れたら（写真）東京の方ではこれを「むじなうどん」「おばけ」と言う店もあるらしいです。 ご存知ですか？如何でしょうか？ 「きつね」でも「たぬき」でもない・・・と言うところでしょうか？ と、東京のどるふぃんさんに振ってみる。 『横浜駅のほしのうどんでは「だましあい」とか・・・』 関西では「天かす」がサービスで出されるところが多いですね。 【饂飩 きぬ川】 大阪府門真市寿町20-27 06-6901-8234 11:30〜15:00　 17:30〜21:30 駐車場：１台 http://server2.petat.com/users/mousan-1/index.html 2007/5/25  12時台 きつねうどん、古川橋、おけいはん 食べる

11

[ やとう＠大阪：海老江 ] （ 大阪府 > 新大阪・江坂・十三・塚本 ）

国道２号線の海老江にある「やとう」も何度も伺ったお気に入りのうどん店の一つであるが最近、ご無沙汰していた。中海老江の交差点南東のコインパーキングに入れて行く。「やのや」などの居酒屋も閉め奥さんも戻って頑張っている。「きつね\550」と「いなり\100」をいただいた。「きつね」とは「きつねうどん」で「いなり」とは「いなり寿司」の事になる。一頃の勢いがなくなったかも知れないが続々と満席が続くのは流石だ。 讃岐ではなく、徳島うどんだという大将の師匠は徳島らしい。 「中津麺Ｓ’倶楽部」の「たけうちうどん店」は「やとう」出身です。 【手打うどん やとう】 大阪市福島区海老江7-10-21 06-6458-8107 11:00〜22:00 （休）水曜日 2007/7/20  13時台 きつねうどん、やとう 食べる

12

[ 踊るうどん＠大阪：滝井 ] （ 大阪府 > 大阪東部（東大阪・藤井寺・河内長野） ）

最近なかなか伺っていない「踊るうどん」に伺いました。そう言えばこの店にも何度も来ているが温かいかけ出汁うどんはめったに食べた事がない。だから「きつねうどん」の写真も探しても無かったはずである。しかも、この店には「舞茸天」と言う絶妙なポジションのトッピングが待っている。そうだ「舞茸天きつね」を作ってもらおう。と座ったらぴったりメニューがありました。これは美味いですね。ご主人の熱い気持ちが伝わって来ますよ。 【踊るうどん】 大阪府守口市紅屋町６−７ 06-6996-3007　 第２、４日曜日　 [月〜土] 11:30〜15:30 17:30〜21:00 [日・祝] 11:30〜15:00　 2007/7/31  21時台 おけいはん、舞茸天ぷら、京阪電車、きつねうどん 食べる

13

[ 志のん＠大阪：天王寺 ] （ 大阪府 > 上本町・天王寺・市内南部 ）

若い兄弟でやってますが、弟さんが丸亀の「凡蔵」のご出身です。 今日はお兄ちゃんのみでした。麺打ちかな？ （弟さんは辞められたようです｡） 　「きつねうどん」の写真が無かったので食べ直しです。 自家製麺のうどんも美味しいが、出汁が美味しいですよ。 また、じゅわ〜っと大きな揚げから汁が淀んできそうです。 【本場讃岐うどん　志のん】 大阪市天王寺区堀越町8-15　吉田ビル1階 TEL：06-6772-5888 FAX：06-6772-5888 (平日)11:00〜15:00　17:00〜19:30　 (土･日･祝・21日･22日)11:00〜17:00 （休）木曜日 2007/7/30  11時台 きつねうどん、讃岐うどん、四天王寺、ＪＲ天王寺 食べる

14

[ 喜久三亭　川福＠天王寺 ] （ 大阪府 > 上本町・天王寺・市内南部 ）

丁寧なうどんを食べさせてくれる店の代表です。 機械を使わず手作りの透明感の強い麺が特徴だ。 大阪では讃岐うどんの老舗でしょう。 【喜久三亭　川福】 大阪市天王寺区大道2-11-6　中井ビル1階 06-6779-9200 JR環状線、地下鉄御堂筋線「天王寺駅」より北北東へ徒歩10分 11:00〜15:00、17:00〜22:00（日祝〜21:30）各LO （休）月曜日　祝日の場合は営業で翌日休 2007/9/7  12時台 きつねうどん、ずっぽう、讃岐うどん、手打ちうどん、四天王寺、ＪＲ天王寺 食べる

15

[ 三ツ島更科＠大阪：門真 ] （ 大阪府 > 大阪東部（東大阪・藤井寺・河内長野） ）

店の前を通れどもなかなか寄れかったのだが 「明日」を前に門真に朝から仕事となる。 これは「さらボン父」が待ってる証拠！ 　昼を回ったところだが、すでに並んでいる。 席数が多い(４４席)ので相席で回転は案外早いですね。 「きつねうどん」を頼むつもりだったが 「黒毛和牛 肉きつねうどん」をいただく。 ここに机上の「天かす」を山盛り入れると 東京で言う「むじなうどん」となる訳ですわ！ 麺が美味いですね。これは流行りますよ！ いろんなメニューに挑戦できます。 【三ツ島 更科】 大阪府門真市三ツ島772-3 11:30〜15:00 17:30〜21:30 （休）月曜日 Ｐ＝２０台 http://ameblo.jp/sarabon/ 2007/11/22  12時台 きつねうどん、創作うどん、蕎麦、三ツ島、更科、門真市 食べる

16

[ 釜あげ饂飩　楽＠大阪：玉出 ] （ 大阪府 > 上本町・天王寺・市内南部 ）

今日は玉出の北にある「釜あげうどん楽」に伺いました。 こちらでもシャープなうどんがいただけます。昨年の秋に「華麗なる麺麺たち。」にも参加されています。大変人気の高い「チーズカレーうどん」が「週刊大衆」にも掲載されていました。間口の広いお店で店内も広いです。カウンターに座ります。 「きつねうどん」は大きな三角揚げがふくやかな甘味と出汁の旨味のバランスが素晴らしい。これは大阪の女性達の好きな味わいだろう。 次に「ぶっかけ・冷」をいただく。美味しい麺に一気に食べてしまいました。 【釜あげうどん 楽】 大阪市西成区玉出西1-5-13 06-6661-8577 11:30〜14:30 17:30〜20:30 （休）月曜日 http://raku-kamaage.webtrust.jp 2008/2/10  14時台 きつねうどん、釜あげうどん、カレーうどん、玉出、楽、おでん 食べる

17

[ 手打ちうどん　紅屋＠大阪：京阪滝井 ] （ 大阪府 > 大阪東部（東大阪・藤井寺・河内長野） ）

京阪電車「滝井」の駅前で、すぐ近くには、 最近大阪駅前第３ビルに支店を出した「踊るうどん」がありますし、 向かいには「五島うどん」があり乾麺ですが「アゴ出汁」でいただけます。 この付近、レベルの高い地域になりますね。 「特製きつねうどん」をいただきました。 ジューシーで厚口の大ぶりな揚げが美味いです。 麺は師匠の「釜だけうどん」ゆずりです。 【手打ちうどん　紅屋】 大阪府守口市紅屋町5-4 06-6991-6252 11:00〜18:00 （休）日曜日（６月は無休でがんばります） 2008/6/13  19時台 紅屋、きつねうどん、ちく玉天うどん、京阪電車、滝井駅前 食べる

18

[ うどん日和＠大阪：東大阪吉田 ] （ 大阪府 > 大阪東部（東大阪・藤井寺・河内長野） ）

京田辺から外環状線経由で東大阪吉田の南側にある高層住宅の現場へ！ 現場を出てきましたら「おいでおいで！」と声もなく呼ばれた気配で 「うどん日和」に足を向けました。 お店に入ろうとしたら良く見る人影。 しかも外観写真を撮っている。 長身で静かなファイトマン「光樹さん」でした。 「きつねうどん\650」で久々に温かいうどんでまったりと出来ました。 帰りしなにご主人から 「巡業て回られてるのですか？暑い中ご苦労様です。」とねぎらいの言葉をいただき、早速光樹さんを紹介して 「昨日赤ちゃんが生まれたんですよ！しかも、今晩後１ヶ所で３３ヶ所満願成就されますよ〜っ」と伝えました。 おめでとうございます。私からは光樹さんには本日発売の「ひやかけうどん特集」のKansai１週間を進呈しました。 限定の「四神伝」も登場！皆さん、見てね！ それと今夜「麦笑」で「光樹さん」を見かけたら、 ビールを浴びせましょう！（嘘） 第１６番札所　8/33 【うどん日和】 大阪府東大阪市中新開2-13-46-103 072-966-8854 11:00〜15:00 17:00〜21:00 （休）日曜日 2008/7/29  14時台 うどん日和、きつねうどん、東大阪、吉田、近鉄電車 食べる