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くじら軒（ 神奈川県 > 横浜 ） |
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[全体概要]
開店前からの行列も、今ではすっかりお馴染みのものとなった。煮干し、鰹節、鯖節、昆布、鶏ガラ、にんにく、生姜などを、火加減を調整しながらじっくり煮込むことで澄んだスープができあがる。麺はストレートの細麺。とろけるような柔らかさのチャーシューも、絶妙のマッチングだ。待つ甲斐十分あり。
[全体概要]
味に引かれて足繁く通うディープなファン多し 
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