まつやのクチコミ

 グルメ、そば、蕎麦、飲む

東京の蕎麦屋でよく、焼き海苔で一杯！という光景が見られる。

　山本海苔の営業マンは神田の蕎麦屋「まつや」へ連れて行ってくれた。残念ながら松屋では既に焼き海苔は皿に盛って出されていた。そこで次に「道具屋」を２〜３軒は 巡って、ついに唯一残っていた、小さな炭を入れて海苔を湿気させない桐製の海苔箱を見つけ出し購入した。

　普通旅館は二人以上で利用される場合が多い。海苔箱は一人用なので旅館で出すには、小さすぎる。
そこで出入りの有田の器屋にオリジナルの海苔箱をつくってもらって、今に至っている。
綿貫先生は泊まられると、いつも　朝　焼き海苔で一杯ご満足だ。

　旅雑誌等であちこちの旅館が紹介され、朝食の写真の中で桐の海苔箱を見つける。
　有田の器屋があちこちに売ったんだろうなあその旅館は海苔焼機を持っていないだろうし、どんな海苔を使っているのだろうか？

おにぎりには須磨や明石沖の海苔が合うと思うのです。